擅(shàn )于(🏂)以传统中(🌞)国菜式(👓)为(wéi )灵感(gǎn ),运用天(tiān )马行空的(🤷)想象力,给每一(yī )位到访食客(🏯)特(tè )(🤳)别(bié )(🎋)的(de )回(huí )忆。”谭绮文(DeAille Tam),出生于中国香港(🈸),成长于加(⛏)拿大,目前在上海主理(lǐ )创意(🐩)中华料理。2018年,成了中国(⏲)首位米其林摘星女主厨。
2019年,谭绮文(DeAille Tam)(😛)受(🏺)邀参加深(shēn )圳卫视(🥖)最新推出(chū )的街(jiē )(🍆)头(tóu )(💽)美食探(🔭)索纪录片《早(💓)点江湖》的拍摄。半年来,随着摄(shè )制(zhì )组穿梭(🤬)于杭州、澳门(mén )、开(kāi )封(🎆)、荆州(zhōu ),凭着(🚬)星级主(zhǔ )厨的专(zhuān )业精神和敏(mǐn )锐嗅觉,探(tàn )(🚄)寻(xún )那(🐎)些街头巷尾(🍑)的传(chuán )统早(zǎo )(😋)点铺,发(👂)掘(💼)大隐于(yú )市的江湖高手。